Tra i corsi professionali per baristi questo è quello essenziale per cominciare e scoprire i segreti per preparare un caffè d’eccellenza. Si tratta infatti di un percorso teorico-pratico attraverso il quale insegniamo tutto quello che c’è da sapere sull’espresso e sulla caffetteria.

A chi è rivolto

• Professionisti del caffè
• Gestori di bar
• Coffee Lovers
• Principianti
• Operatori del settore Ho.Re.Ca.

Programma

• Storia e Botanica del caffè
• Processi di lavorazione e produzione industriale del caffè
• Caratteristiche della macchina da espresso
• Utilizzo corretto del macinacaffè
• Pulizia e manutenzione delle attrezzature
• Regole per una perfetta estrazione dell’espresso
• Prova pratica di macinatura ed estrazione
• Preparazione di caffè con sciroppi, topping e… dal frappuccino al caffè leccese, dal caramel latte all’espresso martini

Attestato

Questo corso prevede l’attestato “Master Barista – livello base” firmato dall’Accademia Camardo.