Durata
4h
N° Partecipanti
4-8
Data
Da definire
Prezzo
120€
Programma:
- Conoscere il caffè: storia del caffè e la sua diffusione nel mondo; la botanica del caffè, le specie principali di caffè (Coffea arabica e Coffea canephora), la morfologia della pianta di caffè, il ciclo di vita della pianta di caffè, le tecniche di coltivazione e gestione; la storia del caffè e la sua diffusione nel mondo.
- Conoscere l’espresso: cos’è l’espresso oggi e la sua evoluzione; la degustazione dell’espresso; la tecnologia della macchina espresso; il macinino on demand.
- Preparare l’espresso: la ricetta dell’espresso all’italiana e l‘estrazione corretta dell’espresso; la regola delle 5 M (Miscela, Macchina, Mano, Macinadosatore, Manutenzione); regolazione del macinino per l’estrazione perfetta.
- Preparare il Cappuccino: conoscere il latte e la lattiera; lavorazione del latte e bevande vegetali; tecnica di montatura e preparazione del cappuccino.
- La macchina del caffè: come è fatta la macchina del caffè; la granulometria e tutti i segreti a riguardo.
- L’acqua: L’importanza dell’acqua e il funzionamento dell’addolcitore.
- Le ricette tradizionali della caffetteria classica italiana.
- Pulizia e manutenzione delle attrezzature.
- Esercizio pratico
Scopri i segreti di un Espresso e Cappuccino perfetti
Tra i corsi professionali per baristi questo è quello essenziale per imparare i segreti della preparazione di un espresso e cappuccino perfetti, conoscere la filiera complessa del caffè e tutto quello che c’è da sapere sul mondo della caffetteria. Attraverso un mix di strumenti teorici e pratici, perfezionerai il servizio a 360° nel mondo della caffetteria e sarai pronto a lavorare in bar, caffetterie o ristoranti con maggiore sicurezza e professionalità.
Perchè scegliere questo corso
Se sogni di entrare nel mondo della caffetteria o vuoi perfezionare le tue competenze come barista, il Corso di Caffetteria Base Teorico-Pratico è la scelta ideale per trasformare la tua passione in una professione. Il cuore del corso è l’insegnamento delle tecniche per preparare un espresso impeccabile e un cappuccino cremoso, due elementi fondamentali per ogni barista. Grazie a sessioni pratiche guidate da esperti, acquisirai la manualità e la precisione necessarie per servire bevande di alta qualità, soddisfacendo anche i clienti più esigenti. Completando il corso, riceverai un attestato riconosciuto che valorizzerà il tuo curriculum e ti aprirà le porte del mondo del lavoro. La figura del barista è sempre più richiesta, e con le competenze acquisite potrai distinguerti in un mercato competitivo.
Cosa imparerai da questo corso
Il corso ti guiderà attraverso la filiera del caffè, esplorando coltivazione, tostatura e selezione dei chicchi. Questa conoscenza ti permetterà di parlare con competenza ai clienti e di scegliere le migliori miscele per il tuo servizio. Imparerai non solo a preparare bevande, ma anche a gestire il servizio a 360°, dalla manutenzione della macchina da caffè alla presentazione impeccabile delle tue creazioni. Approfondirai la tecnologia delle macchine da caffè e l’uso del macinino on demand per una macinatura perfetta. Preparerai l’espresso all’italiana seguendo la regola delle 5 M (Miscela, Macchina, Mano, Macinadosatore, Manutenzione), regolando il macinino per un’estrazione impeccabile. Imparerai a creare un cappuccino perfetto, montando latte e bevande vegetali con tecniche precise per una schiuma vellutata. Scoprirai l’importanza della pulizia e manutenzione delle attrezzature per garantire un servizio eccellente.
Informazioni aggiutive
Il programma del corso è suddiviso in moduli teorici e pratici, con un approccio formativo che unisce conoscenze tecniche e applicazione sul campo.
A chi è rivolto:
A chi vuole intraprendere la professione da barista e agli amanti del caffè.
Dove si svolge:
Il corso si svolgerà presso la nostra sede a Ripalimosani: Via Bartolomeo Camardo 2 , 86100 Campobasso.
Il costo del corso comprende:
- Materiale didattico e prodotti di consumo
- Buono sconto spendibile sullo shop on line Caffè Camardo
- Non sono compresi il costo di viaggio e soggiorno
Avviso allergeni:
Alcuni corsi del nostro programma formativo includono degustazioni. Durante l’iscrizione, i partecipanti dovranno informare l’Accademia Camardo di eventuali allergie o intolleranze a: – Caffè – Caffeina – Zucchero – Glutammato – Latte vaccino – Bevande vegetali – Altre allergie non elencate.
SEI GIÀ UN CLIENTE CAMARDO?
Per te il corso è gratis!
Iscriviti al corso
Storie in tazza
Novità espresse, eventi, guide, ricette di caffè, scopri le ultime dal blog
