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Barista base e caffetteria

Scopri i segreti dell’espresso perfetto

Durata

6h

N° Partecipanti

4-6

Tra i corsi professionali per baristi questo è quello essenziale per cominciare e scoprire i segreti per preparare un caffè d’eccellenza. Si tratta infatti di un percorso teorico-pratico attraverso il quale insegniamo tutto quello che c’è da sapere sull’espresso e sulla caffetteria.

 

A chi è rivolto

  • Professionisti del caffè
  • Gestori di bar
  • Coffee Lovers
  • Principianti
  • Operatori del settore Ho.Re.Ca.

 

Programma

  • Storia e Botanica del caffè
  • Processi di lavorazione e produzione industriale del caffè
  • Caratteristiche della macchina da espresso
  • Utilizzo corretto del macinacaffè
  • Pulizia e manutenzione delle attrezzature
  • Regole per una perfetta estrazione dell’espresso
  • Prova pratica di macinatura ed estrazione
  • Preparazione di caffè con sciroppi, topping e… dal frappuccino al caffè leccese, dal caramel latte all’espresso martini

 

Attestato

Questo corso prevede l’attestato “Master Barista – livello base” firmato dall’Accademia Camardo.

 

 

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