Benvenuti nel mondo dello specialty coffee
La nostra linea di Specialty Coffee, biologica, fairtrade e singola origine 100% arabica, rappresenta un autentico viaggio sensoriale in terre lontane, dove le arabiche più pregiate del mondo prendono vita. Ogni tazzina di Specialty Coffee è un ritorno alle origini, racchiudendo l’essenza incontaminata delle elevate terre della regione di Cajamarva, in Perù, al confine con l’Ecuador, a un’imponente altitudine di 1900 metri.
Immergiti nel paesaggio pittoresco dello stato messicano di Veracruz, celebre per la sua rinomata produzione di caffè, oppure lasciati affascinare dalle stupefacenti aree di coltivazione in Honduras, che si estendono sulle elevate terre centrali, tra altitudini che variano da 1.500 a 1.800 metri sopra il livello del mare.
Il nostro impegno verso la qualità inizia con la selezione attenta dei chicchi di caffè arabica, provenienti esclusivamente da singole origini di grado specialty. Nel nostro laboratorio analizziamo attentamente i chicchi per garantire che ogni tazzina offra un’esperienza sensoriale priva di difetti e che non hanno bisognano di essere zuccherati.
Buon viaggio!
unicità
Ciascun caffè porta con sé un’identità unica, legata al suo luogo d’origine.
Abbiamo sviluppato linee di gusto Specialty arabica premium con un’immagine iconica che racconta le caratteristiche del paese d’origine, offrendovi la possibilità di selezionare e apprezzare il caffè nel corso dei mesi e degli anni, con una tostatura attenta e dedicata e confezionato nella lattina innovativa a chiusura ermetica per preservarne tutte le caratteristiche aromatiche e sensoriali.
distinguiti
Dai un carattere unico alla tua caffetteria, abbracciando la filosofia della Specialty offrendo ai tuoi clienti un’autentica esperienza di gusto nel tuo locale.
Meticolosità
Qualità superiore
Il caffè di specialità è coltivato in condizioni specifiche e selezionato con molta attenzione per garantire una qualità superiore. Questi chicchi sono spesso coltivati in determinate regioni geografiche e vengono trattati con cura durante il processo di produzione.
Origine e tracciabilità
I caffè di specialità spesso indicano l’origine esatta dei chicchi, fornendo informazioni sulla regione, la piantagione e il processo di coltivazione. Questa tracciabilità offre una connessione più diretta con la provenienza del caffè.
Varietà di sapori
Il caffè di specialità offre una vasta gamma di sapori e aromi unici. I produttori di caffè di specialità si concentrano sulla valorizzazione delle caratteristiche organolettiche, offrendo esperienze gustative più ricche e complesse rispetto ai caffè commerciali.
Sostenibilità
Molti produttori di caffè di specialità adottano pratiche agricole sostenibili e responsabili. Ciò può includere la coltivazione biologica, il rispetto per gli agricoltori locali e la conservazione dell’ambiente.
impatto sociale
Scegliendo caffè di specialità, si può contribuire a sostenere comunità locali e agricoltori. Molti produttori di caffè di specialità lavorano per migliorare le condizioni di vita degli agricoltori e delle loro famiglie.
esperienza di consumo
Gli amanti del caffè spesso considerano l’acquisto di caffè di specialità come un’esperienza culinaria. La preparazione e la degustazione di caffè di alta qualità possono diventare un momento di piacere e apprezzamento.
caffè specialty arabica singola origine
Nasce in Colombia, nell’aria pura e incontaminata di una delle regioni più remote della Cordigliera delle Ande. Tostatura dedicata, lieve acidità, retrogusto bilanciato, Specialty Coffee Single Origin Colombia è un autentico viaggio in tazza dal carattere tropicale e agrumato, e dalle note delicate di mandorla e frutti rossi.
Confezione da 1Kg in latta Hi-Tech con valvola dell'aroma.
Specialty Coffee Messico 125gr Bio Fairtrade
Questo caffè unico si caratterizza per un bouquet aromatico distintivo di frutti rossi, mentre il suo sapore svela sfumature avvolgenti di agrumi e cioccolato. Un'autentica esperienza di scoperta sensoriale, questo caffè affascina per la sua straordinaria complessità.
COSA POTREBBE PIACERTI
Conservazione Hi-Tech
Specialty Camardo viaggia in barattolo di latta hi-tech riciclabile, che preserva il caffè in grani dal contatto con l’ossigeno, mentre l’uso di azoto ne evita l’ossidazione, conservando tutti i sentori della terra d’origine, che la lenta tostatura ha saputo interpretare.
diversi formati
Disponibile in latta da 1 kg o da 250gr e 125gr, Specialty Camardo è una linea premium di caffè in grani 100% arabica monorigine perfetta per realtà di ogni dimensione, dalle caffetterie ad alta rotazione, fino ai locali a minor consumo.
Tutti i tipi di estrazione
Nessun limite alle tue esplorazioni: il caffè in grani Single Origin Camardo lo puoi preparare come vuoi. Con macchina da caffè espresso o moka, ma anche con metodo drip per un caffè lungo, e con french press.
100% arabica - tostatura media attenta e meticolosa
Nocciola, caramello, ciliegia, frutta secca, gelsomino, fiori di arancio, pesca, mandorle, frutti rossi, agrumi. La tostatura media e il consueto raffreddamento a aria conferisce alle 4 singole origini di arabica pregiata una miriade di aromi e sentori tutti da scoprire.
Accademia del caffè
Uno spazio dedicato a corsi di caffetteria di alta formazione aperto a chi sta entrando nella professione di barista e a chi vuole migliorare la propria professionalità attraverso corsi di caffetteria pratici e lezioni teoriche condotte da trainer interni esperti e certificati dell’azienda.
Costruiamo insieme la tua offerta
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