Per essere definito biologico un caffè deve essere raccolto e prodotto nel rispetto dei severi standard europei e secondo metodi tradizionali. I terreni in cui cresce devono essere fertilizzati senza concimi chimici e senza l'uso di pesticidi, oltre ad essere difesi solamente utilizzando insetti.

La certificazione Fairtrade per il caffè è un sistema che garantisce che i produttori di caffè nei paesi in via di sviluppo ricevano un prezzo giusto per il loro prodotto che consente loro di vivere in modo dignitoso. La certificazione Fairtrade stabilisce anche condizioni di lavoro più eque, promuove la parità di genere, la sostenibilità ambientale e il miglioramento delle condizioni sociali ed economiche dei cafficoltori.

La certificazione TUV AUSTRIA è un riconoscimento emesso da TÜV AUSTRIA, una società di certificazione e ispezione indipendente con sede in Austria. TÜV è l'acronimo di "Technischer Überwachungsverein", che significa "Associazione per la Sorveglianza Tecnica" in tedesco. Questa organizzazione è specializzata nella valutazione e nella certificazione della qualità, della sicurezza e della conformità di prodotti, servizi e processi in vari settori industriali.