Durata
5H
N° Partecipanti
4-6
Data
contattaci
Corso latte art base
Impara le tecniche di montatura del latte, la versata e le forme base per trasferire la tua creatività in tazza!
La Latte Art è l’arte di decorare il cappuccino e altre bevande a base di caffè con il latte montato. Questo corso, altamente pratico, ti permetterà di esercitarti ripetutamente sotto la guida attenta dei nostri esperti formatori e di conoscere le tecniche base per la decorazione dei cappuccini con le figure: cuore, foglia e tulipano.
A CHI È RIVOLTO
Baristi e amanti del caffè, gestori di bar e gelaterie, operatori che gestiscono il punto caffetteria in alberghi e ristorazione.
PROGRAMMA
Estrazione corretta dell’espresso: Imparare a preparare un espresso perfetto, bilanciando pressione, temperatura e tempi, per ottenere una base ideale per la latte art.
Granulometria: Capire l’importanza della macinatura del caffè, adattando la granulometria al tipo di espresso e migliorando l’estrazione.
Montatura del latte e di tutte le bevande vegetali: Apprendere come creare una crema liscia e lucida per il latte e alternative vegetali (soia, avena, mandorla) per ottenere risultati di qualità.
Tecnica Latte Art e tutti i segreti: Approfondire le tecniche base e avanzate per realizzare disegni nel caffè, scoprendo trucchi e metodi per perfezionarsi.
Impugnatura corretta della lattiera: Sviluppare una presa salda e precisa per controllare il movimento e la quantità del latte versato.
Gestione del flusso: Controllare il flusso del latte per creare contrasti netti e linee definite nei disegni.
Postura adeguata: Adottare una posizione ergonomica per lavorare con precisione e senza affaticarsi.
Disegni Basic “cuore, tulipano, rosetta”: Apprendere i tre disegni fondamentali della latte art, utilizzati come base per creazioni più complesse
Tanta Pratica: Esercitarsi costantemente per affinare tecnica, velocità e sicurezza nei movimenti.
INFORMAZIONE AGGIUNTIVE
Dove: il corso si svolgerà presso la nostra sede a Ripalimosani: Via Bartolomeo Camardo 2 , 86100 Campobasso.
Tipologia del corso: Teorico e Pratico
Attestato: A fine corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione
Durata: 5 ore (9.00-12.00/12.30 – 14.30)
Il corso comprende: materiale didattico, attrezzature utilizzate, materie prime usate durante il corso e un light lunch. Non sono compresi il costo di viaggio e prenotazione. L’iscrizione si considera confermata a pagamento effettuato entro 5 giorni dall’inizio del corso.
Numero partecipanti: 4min/6 max
Costo: Contattaci
Il costo comprende materiale didattico, attrezzature utilizzate, materie prime usate durante il corso, un light lunch.
Non comprende il costo di viaggio e prenotazione.
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