Durata
5H
N° Partecipanti
2 - 5
Data
contattaci
ESTRAZIONI ALTERNATIVE ALL’ESPRESSO BASE
Abbiamo creato un corso sui metodi di estrazione alternativi al caffè espresso dedicato a chi vuole vivere e scoprire nuovi sentori e ampliare la propria offerta proponendo un nuovo modo di gustare il caffè.
vi spiegheremo in teoria e pratica i metodi alternativi di estrazione oltre l’espresso:
- Moka
- Caffettiera napoletana
- Aeropress
- French press
- Chemex
- V60
- Syphone
- Caffè Turco
A chi è rivolto
- Baristi e amanti del caffè
- Pasticcerie
- Gestori di bar e gelaterie
- Operatori che gestiscono il punto caffetteria in alberghi e ristorazione
Programma
- Filiera del caffè
- Tostatura adatta per ogni metodo di estrazione
- Granulometria adatta per ogni metodo di estrazione
- L’importanza e la temperatura dell’acqua per ogni metodo
- Tecnica di esecuzione per ogni metodo
- Tanta pratica
Tipologia del corso
Teorico e Pratico
Attestato
Questo corso prevede l’attestato di partecipazione.
Durata
4 ore (9.00-13.00)
Numero Partecipanti
2 min/5 max
COSTO
Prezzo Clienti Camardo: contatta il tuo referente commerciale
Il costo comprende materiale didattico, utilizzo delle attrezzature, materie prime usate durante il corso, un light lunch.
Non comprende il costo di viaggio e prenotazione.
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