Il giorno di San Valentino è l’occasione perfetta per deliziare il palato della persona che ami con un dolce irresistibile. Quest’anno, lasciatevi conquistare dalla magia della Red Velvet al caffè, una ricetta di San Valentino deliziosa che unisce la morbidezza della tradizionale torta Red Velvet con l’aroma avvolgente di Caffè Camardo.

Seguite la nostra ricetta di San Valentino passo dopo passo per creare un dessert indimenticabile e deliziare chi amate con un tocco di dolcezza e romanticismo.

ricetta di San Valentino Red Velvet al Caffè

Ingredienti:

– 2 tazze di farina per dolci
– ½ tazza di zucchero
– 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1 cucchiaino di cacao in polvere
– 1 cucchiaino di sale
– 1 tazza di olio vegetale
– 1 tazza di caffè Camardo, raffreddato
– ½ tazza di latte
– 2 uova
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
– 1-2 cucchiaini di colorante alimentare rosso, a seconda della prefereaza

Per la glassa:

– 250g di formaggio spalmabile
– 1/2 tazza di burro, a temperatura ambiente
– 2 tazze di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate e infarinate due teglie da 20 cm. In una ciotola, setacciate la farina, lo zucchero, il bicarbonato di sodio, il cacao e il sale. In un’altra ciotola mescolate l’olio vegetale, il caffè raffreddato, il latte, le uova, l’estratto di vaniglia e il colorante alimentare rosso. Aggiungete gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. Dividete l’impasto equamente tra le due teglie preparate e cuocete in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Mentre le torte si raffreddano, preparate la glassa: in una ciotola, mescolate il formaggio spalmabile, il burro, lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e soffice. Una volta che le torte sono completamente raffreddate, spalmate uno strato generoso di glassa tra i due strati e sulla superficie esterna della torta. Decorate la torta Red Velvet al caffè con cuori di zucchero, scaglie di cioccolato o con un tocco personale che rappresenti il vostro amore.

Buon San Valentino!