Il 30 e 31 marzo 2026 a Campobasso arriva MÒ – Molise Food & Beverage, due giorni interamente dedicati ai professionisti della ristorazione e del mondo HO.RE.CA., tra formazione, degustazioni guidate e opportunità di networking di alto livello.

L’evento nasce dalla collaborazione tra tre eccellenze del territorio molisano: Caffè Camardo, Ortuso e Cefalo Distribuzione, unite dall’obiettivo comune di valorizzare la qualità dei prodotti, la cultura gastronomica locale e l’innovazione continua nel settore food & beverage. Un’occasione unica per scoprire nuove tendenze, tecniche e strategie professionali in un contesto informale ma altamente qualificato.

Il caffè sarà raccontato e reinterpretato attraverso diverse esperienze formative e dimostrative curate da Caffè Camardo, storica torrefazione molisana nota per la qualità delle sue miscele e per l’impegno nella formazione professionale.

Tra gli appuntamenti principali ci saranno le masterclass di Timmy Coffee Master, dedicate a Latte Art, brewing e metodi di estrazione alternativi all’espresso, pensate per baristi e professionisti della caffetteria che vogliono arricchire le proprie competenze e innovare la proposta del proprio locale.

Il caffè sarà protagonista anche dei live show gastronomici, come “Il caffè incontra la cucina”, guidato dallo chef Domenico Ruggeri che porta a MÒ un progetto nato in seno alla World Team Cuochi Italia, l’associazione italiana dei professionisti della cucina. Qui sarà presentato un dessert firmato dalla chef Luna Tramentozzi. Il dessert verrà declinato in due versioni distinte, entrambe costruite attorno al caffè come ingrediente protagonista, a dimostrazione di come da una stessa materia prima si possano creare gusti, consistenze e impiattamenti radicalmente diversi.

Non mancheranno inoltre momenti dedicati al Coffee & Food Pairing che dimostreranno come il caffè possa dialogare con piatti e preparazioni al pari di vino e birra, e alla mixology con cocktail al caffè, per offrire nuove idee da inserire nella drink list dei locali.

Un evento pensato per chef, baristi e operatori del settore che desiderano aggiornarsi, sperimentare e creare nuove opportunità professionali, valorizzando il territorio molisano, le proprie competenze e le possibilità di innovazione nel mondo HO.RE.CA.