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Crema di Caffè con la moka: soffice e gustosa come al bar

Nelle calde giornate estive, una crema di caffè soffice e gustosa può essere la soluzione perfetta per rinfrescarsi con gusto. Nei bar, questa delizia è una delle bevande più amate, ma cosa c’è di meglio che poterla gustare direttamente a casa? Prepararla è più semplice di quanto pensi e richiede solo pochi ingredienti e strumenti. In questo articolo, ti guideremo passo dopo passo per realizzare una crema di caffè perfetta, che ti farà sentire come al bar. Ecco come fare.

Ingredienti per 4-6 persone:

  • 250 ml di panna fresca
  • 500 ml di caffè fatto con la moka (scegli la miscela Caraibico di Caffè Camardo, perfetta per questa ricetta)
  • 2 cucchiai di zucchero di canna
  • panna montata, a piacere
  • polvere di cacao

Strumenti:

  • moka
  • pentolino
  • frusta
  • ciotola
  • colino fine (se usi il baccello di vaniglia)
  • cucchiaio di legno

crema caffè camardo

Procedimento:

Inizia preparando il caffè con la moka. Versa il caffè caldo in un contenitore, aggiungi lo zucchero di canna e mescola bene fino a scioglierlo completamente. Lascia raffreddare il caffè zuccherato a temperatura ambiente. In una ciotola capiente, versa la panna fresca. Aggiungi il caffè zuccherato e freddo. Utilizza le fruste elettriche per montare il tutto fino a ottenere una consistenza morbida e spumosa, simile a una mousse. Trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelatore. Metti il tutto nel freezer per almeno due ore. Ogni 20 minuti, mescola il composto con una forchetta per evitare che si solidifichi completamente e per mantenere una consistenza cremosa. Prima di servire, frulla il composto nel frullatore per qualche minuto. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una consistenza liscia e cremosa, simile a quella che trovi nei bar.

Versa la crema di caffè nei bicchierini o in piccole coppette. Aggiungi un pizzico di caffè in polvere, cannella o cacao per decorare e servire subito. Puoi anche aggiungere una spruzzata di panna montata per un tocco extra di golosità.

Consigli Utili:

– Personalizzazione: puoi regolare la dolcezza a tuo piacimento aggiungendo più o meno zucchero.

– Decorazione: servi la crema di caffè con un po’ di panna montata o una spolverata di cacao per un tocco extra di gusto.

– Conservazione: la crema di caffè si conserva in frigorifero per circa 3-4 giorni.

Speriamo che questo articolo ti sia utile e che tu possa goderti una deliziosa crema di caffè fatta in casa!

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