Profumo di cannella, dolcezza avvolgente e un buon cappuccino: ecco la combinazione ideale per concedersi un momento di dolcezza! I Cinnamon Roll – le famose girelle alla cannella americane – sono un dolce soffice e aromatico, perfetto per accompagnare una tazza di cappuccino o caffè.
Scopri la ricetta facile dei Cinnamon Roll da preparare a casa, con tutti i trucchi per ottenere un risultato da bakery.

Ingredienti per 6 Cinnamon Roll:

Per l’impasto

• 250 g di farina 00
• 125 ml di latte tiepido
• 50 g di zucchero
• 40 g di burro fuso
• 1 uovo
• 3 g di lievito di birra secco
• 1 pizzico di sale

Per il ripieno

• 75 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 40 g di burro morbido

Per la glassa

• 50 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Come preparare i Cinnamon Roll

Prepara l’impasto sciogliendo il lievito nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Aggiungi le uova, il burro fuso, lo zucchero restante e un pizzico di sale. Unisci gradualmente la farina e lavora l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e liscia. Copri e lascia lievitare per circa due ore, finché raddoppia di volume.
Nel frattempo, prepara il ripieno alla cannella mescolando burro, zucchero di canna e cannella fino a ottenere una crema profumata e omogenea. Quando l’impasto è pronto, stendilo in un rettangolo di circa 40×30 cm, spalma la crema di cannella e arrotola dal lato lungo. Taglia il rotolo in dodici fette e disponile su una teglia rivestita di carta forno. Lascia lievitare per altri trenta minuti. Cuoci in forno statico a 180°C per 20-25 minuti, fino a quando i cinnamon roll saranno dorati e fragranti. Infine, prepara la glassa mescolando zucchero a velo, latte e vaniglia, e versala sui dolcetti ancora caldi per un effetto lucido e goloso.

Curiosità sulla ricetta

I cinnamon roll nascono in Svezia con il nome di kanelbullar, ma sono diventati celebri negli Stati Uniti, dove ogni famiglia ha la propria versione. Oggi sono un simbolo di comfort food in tutto il mondo.

Con questa ricetta semplice e genuina, anche tu puoi portare a casa la magia di un dolce da caffetteria. 
Prepara i tuoi cinnamon roll, versa una tazza fumante di Caffè Camardo e goditi un momento di puro piacere.