Alzi la mano chi ama svegliarsi con un buon profumo di caffè ed un dolce casalingo! E se poi è Caffè Camardo, il risveglio si preannuncia pieno di energia! Oggi vi proponiamo la ricetta del ciambellone semintegrale al caffè, una ricetta classica con un tocco speciale di caffè Camardo.

Ingredienti

– 350 gr farina tipo 2 di grano tenero (semintegrale)
– 3 uova fresche
– 100 ml caffè Camardo
– 100 ml latte
– 125 gr yogurt bianco
– 125 gr zucchero
– 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
– 1 bustina di lievito per dolci
– q.b. burro e farina per imburrare la teglia
– q.b. zucchero per spolverizzare la superficie del dolce

In una ciotola versate le uova e lo zucchero e con una frusta elettrica montate per qualche minuto fino ad ottenere una spuma chiara. A questo punto potete aggiungere lo yogurt e il latte. Successivamente potete aggiungere la farina, la vanillina e il lievito. Otterrete un composto morbido: versatene metà in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.

Aggiungete a questo punto il caffè ed il cacao alla metà restante dell’impasto e versatelo sull’impasto bianco. Con l’aiuto di uno stuzzicadenti create dei movimenti unendo l’impasto bianco e quello scuro, in modo da creare la classica variegatura. Spolverizzate la superficie del ciambellone con un po’ di zucchero semolato prima di infornare.

Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti.

Provate la nostra ricetta e fateci sapere se vi è piaciuta.

Non ci resta che augurarvi un buongiorno speciale e pieno di energia!