L’I.P.S.E.O.A di Vinchiaturo organizza in collaborazione con Caffè Camardo la prima edizione della “Camardo Barista Competition”,il primo concorso interregionale per giovani futuri baristi che mette alla prova gli studenti degli Istituti Alberghieri di Molise, Abruzzo, Puglia e Campania.

Un evento imperdibile che celebra la passione per il caffè e premia l’eccellenza nella professione di barista, offrendo ai futuri professionisti un’opportunità unica di crescita in un settore dinamico e in continua evoluzione e un’occasione di confronto per i ragazzi aspiranti baristi.

La competizione nasce con l’obiettivo di valorizzare la cultura del caffè e incentivare l’eccellenza nel mondo della caffetteria; in un contesto in cui la richiesta di competenze specifiche e professionalità nel settore della caffetteria è in costante aumento, questa competizione diventa un’occasione fondamentale per formare una figura di barista altamente qualificata. Un barista che non solo conosca le tecniche avanzate di preparazione del caffè, ma che sia anche in grado di offrire un servizio eccellente, rispondendo alle esigenze di un mercato sempre più esigente. Inoltre, in un periodo in cui il settore soffre della carenza di professionalità e risorse umane, è fondamentale investire nella formazione e nell’aggiornamento continuo per garantire la crescita del comparto e l’elevazione della qualità del servizio.

Gli studenti si sfideranno davanti a una giuria di esperti del settore, che valuterà diversi aspetti, sia dal punto di vista della preparazione tecnica che del risultato finale in termini di qualità e presentazione. I vincitori riceveranno importanti premi, tra cui corsi di alta formazione presso l’Accademia Camardo Master Baristi.

La competizione si articola in tre categorie:

• Espresso Perfetto: la quintessenza del caffè italiano, valutata per aroma, corpo e bilanciamento.
• Cappuccino Perfetto: un classico intramontabile, dove cremosità e tecnica fanno la differenza.
• Latte Art: creatività e precisione si fondono in disegni impeccabili sulla schiuma.

Tra gli elementi distintivi di questa competizione spicca l’attenzione all’inclusione: la gara prevede anche una “sezione speciale, che coinvolge gli studenti diversamente abili, dedicando loro una categoria di concorso, “Espresso Speciale”, che li vede protagonisti nella realizzazione di un espresso.

Durante la competizione i ragazzi, per realizzare le loro creazioni, utilizzeranno il latte del Gruppo Sassano, partner dell’iniziativa, e la miscela pluripremiata “Caraibico” di Caffè Camardo, menzionata dagli esperti di caffè Andrej Godina e Mauro Iliano come prodotto super consigliato e come migliore miscela per i suoi chicchi pregiati e per il suo gusto raffinato.

Caffè Camardo ha da sempre posto grande attenzione alla formazione nel settore della caffetteria, con l’obiettivo di diffondere la cultura del caffè d’eccellenza. Per questo da oltre 30 anni ha creato uno spazio formativo dedicato all’apprendimento e alla crescita nel mondo del caffè.

Presso l’Accademia Camardo Master Baristi vengono organizzati corsi di formazione rivolti sia a professionisti del settore che ad appassionati, offrendo percorsi adatti a diversi livelli di esperienza. Attraverso corsi pratici e teorici, i partecipanti possono approfondire le tecniche e i nuovi metodi di estrazione alternativi all’espresso, la preparazione dell’espresso e del cappuccino perfetto, la tecnica della Latte Art e scoprire le ultime tendenze del settore, che vedono il caffè come ingrediente di cocktail alcolici e analcolici e di bevande alternative. 

Grazie a questa attenzione alla formazione, Camardo contribuisce attivamente alla crescita e alla valorizzazione della professione del barista, promuovendo un approccio consapevole e appassionato al mondo del caffè.

Quando: 3 aprile 2025

Dove: IPSEOA di Vinchiaturo