OBIETTIVO:
Scopriremo la storia del caffè e la sua diffusione nel mondo, la botanica, le specie principali di caffè, la morfologia della pianta, il ciclo di vita e le tecniche di coltivazione e gestione. Esploreremo i diversi metodi per preparare un ottimo caffè a casa, dalla tradizionale moka ai sistemi moderni con cialde e capsule, analizzando vantaggi e differenze tra le varie tecniche. Approfondiremo i criteri di selezione del caffè e le migliori pratiche per mantenerne intatta la qualità nel tempo.
PROGRAMMA:
- Conoscere la filiera del caffè: la storia del caffè e la sua diffusione nel mondo.
- Scoprire la botanica del caffè e le specie principali di caffè.
- Esplorare i diversi metodi di preparazione del caffè a casa.
- Conoscere i criteri di selezione del caffè e delle migliori pratiche di conservazione.
- Imparare a riconoscere e valutare l'espresso perfetto.
- Conoscere le tre fasi: tostatura, miscelazione e confezionamento.
- Introduzione ai Sistemi di Estrazione (Brewing).
- Preparazione moka perfetta.
- DEGUSTAZIONE
Durata
2 ore
Presso la sede, in Via Bartolomeo Camardo, 2, Ripalimosani 86025 (CB).
Il costo comprende materiale didattico, attrezzature utilizzate, materie prime usate durante il corso.
Non comprende il costo di viaggio e prenotazione.
Avviso allergeni:
Alcuni corsi del nostro programma formativo includono degustazioni. Durante l’iscrizione, i partecipanti dovranno informare l’Accademia Camardo di eventuali allergie o intolleranze a: – Caffè – Caffeina – Zucchero – Glutammato – Latte vaccino – Bevande vegetali – Altre allergie non elencate.
scopri le promo esclusive
Dai un'occhiata alle nostre offerte speciali, dove troverai prodotti di alta qualità a prezzi incredibili. Non perdere l'occasione di portare a casa ciò che desideri a un prezzo che ti farà sorridere.
tazza coffee lovers
Per le prime 8 persone che acquistano il percorso Coffee Lovers, in regalo la tazza ufficiale Camardo Coffee Lovers.
Un piccolo gesto, per chi sceglie di iniziare il viaggio nel mondo del caffè con passione.
