Ricette

Alzi la mano chi ama svegliarsi con un buon profumo di caffè ed un dolce casalingo! E se poi è Caffè Camardo, il risveglio si preannuncia pieno di energia. Oggi vi proponiamo la ricetta del più classico dei ciambelloni, con un tocco speciale di caffè Camardo. Ecco gli ingredienti necessari per realizzarlo: 350 gr farina tipo 2 di grano tenero (semintegrale) 3 uova fresche 100 ml caffè Camardo 100 ml latte 125 gr yogurt bianco 125 gr zucchero 2 cucchiai di cacao amaro in polvere 1 bustina di lievito...

Nell’immaginario collettivo il caffè è la classica bevanda calda dal profumo inebriante e dall’aroma avvolgente. Durante la bella stagione l’espresso o la moka non vanno in vacanza e, accanto ai metodi tradizionali di estrazione del caffè, una delle ultime tendenze è l’estrazione a freddo, nota come Cold Brew (dall’inglese brew= infuso) o anche Cold Drip. Attenzione però, l’estrazione a freddo non va confusa con il classico caffè freddo italiano, ossia caffè espresso o moka lasciato raffreddare, con aggiunta di ghiaccio o...

Classico, intramontabile, l’apostrofo goloso nell'espressione “Ancora un po’ !”. Il tiramisù è probabilmente il dolce più famoso al mondo in cui il caffè, insieme al mascarpone, è protagonista assoluto. La comparsa di questa ricetta nei libri di cucina risale agli anni ’60 - ’70 del Novecento nel Nord Italia. Molte regioni italiane si contendono la paternità di quello che oggi è conosciuto come il dolce italiano per antonomasia. Caffè, savoiardi, mascarpone, uova, zucchero e cacao in polvere, questo è il mix magico per ottenere...