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 Dal 1951 il nostro impegno nel diffondere la cultura dell’espresso di qualità nel mondo è stato sempre accompagnato da un’incessante ricerca per garantire un prodotto sempre al massimo degli standard qualitativi.  Tutto ciò sarebbe vano se dietro la macchina espresso non ci fosse un operatore capace di estrarre un caffè perfetto. Ed è per questo che da sempre facciamo formazione nella nostra accademia, condividendo la nostra esperienza di quattro generazioni. Oggi con la nostra #scuoladicaffè siamo a lezione di caffè espresso. Sai...

I segnali della ripartenza sono forti e chiari: il mondo dell’Ho.Re.Ca. ha tanta voglia di rimettersi in gioco e lo abbiamo percepito anche al Saudi Horeca 2021, fiera  internazionale dedicata al settore della ristorazione, dell’ospitalità alberghiera e del Food&Beverage, che si è tenuta presso l’International Convention & Exhibition Center di Riyadh dal 5 al 7 Settembre 2021. Il Saudi Horeca si conferma come importante snodo mondiale per l’importanza del volume di business generato e per la selezione di espositori e buyer...

Caffè Camardo da sempre dedica molta attenzione alla scelta delle materie prime e alla provenienza delle singole origini: ogni territorio e microclima, infatti, conferisce ad ogni varietà di caffè delle proprietà organolettiche che rendono il gusto e il profumo unici. In questo modo siamo riusciti a creare un ampio ventaglio di miscele e selezioni che possa soddisfare tutti i gusti dei clienti, anche i palati più esigenti. Ma sapete quali sono le varietà botaniche che potete trovare nel vostro caffè...

In natura tutto è perfetto e, infatti, anche la pianta del caffè ha trovato un modo per proteggere e regalarci il chicco tanto amato in tutto il mondo. A differenza di quel che si potrebbe pensare, il chicco di caffè non matura in un baccello, ma è racchiuso, da solo o con un gemello, nella drupa: la ciliegia che protegge i chicchi del caffè fino alla raccolta, come se fosse uno scrigno. Nonostante sia abbastanza difficile vedere una drupa nella vita...

Quando si parla di caffè, la prima immagine che viene in mente è senza dubbio quella della tazzina di espresso o quella del chicco di caffè. Questa volta vi portiamo all’origine della bevanda simbolo dell’Italia: il  fiore del caffè. Vi faremo scoprire questo bellissimo e importantissimo fiore bianco sconosciuto ai più, attraverso tre curiosità che lo contraddistinguono. 1 – Il fiore del caffè ha un profumo simile a quello del gelsomino. Molte persone, senza dubbio, lo hanno visto almeno una volta nella...

L’8 marzo è la giornata internazionale della Donna. Le origini di questa giornata sono molteplici. In ogni paese si celebra in modo differente. In molti pensano che questa giornata sia nata nel 1908 per ricordare le operaie dell’industria tessili di New York, rimaste uccise in un incendio. Le origini risalgono al 23 febbraio 1909 con la prima giornata del diritto al voto per le donne, negli Stati Uniti. Ovviamente negli anni successivi, ci furono diverse rivolte e manifestazioni da parte delle...

Il Maestro Iginio Massari e un team di esperti hanno selezionato i 25 migliori panettoni di Italia, finalisti del Panettone Day 2020, giunto all'ottava edizione. Il Panettone Day è nato per promuovere il valore dell’artigianalità nel nostro paese e la cultura su un simbolo della pasticceria come il panettone, e per dare un messaggio a tutti i professionisti del settore di ripartire e sperimentare nuove opportunità per valorizzare quel saper fare che ha reso l’Italia famosa nel mondo. L’edizione di quest’anno...

“Pensiamo sempre a lungo a cosa comunicare, perché quando si presenta l’occasione di raccontare all'esterno chi siamo e cosa facciamo preferiamo rimanere in silenzio e lasciamo che sia il nostro prodotto a parlare di noi. In fondo siamo persone di poche parole” – Antonella Camardo Oggi, però, qualcosa sta cambiando, o meglio, dovrebbe cambiare. Un’azienda, che sia di piccole o grandi dimensioni, ha la responsabilità e il dovere di parlare e sensibilizzare le persone a nuovi modi di consumo. Le trasformazioni in...

Oggi più che mai, le buone pratiche dietro al bancone contribuiscono a rendere l’esperienza del caffè Camardo piacevole come sempre. Il mantenimento delle condizioni di sicurezza igienica è fondamentale perché la permanenza del Covid19 su diverse superfici ci obbliga a prestare costante attenzione a tutte le aree del nostro locale. E’ per questo che abbiamo pensato di condividere con voi alcuni piccoli suggerimenti per un lavoro sempre al top e che oggi sono ancora più importanti: #baristatips – un appuntamento immancabile...

Grazie all'impegno straordinario dei nostri dipendenti che, anche quando tutto sembra impossibile, non mollano mai. Grazie a tutti i nostri baristi che condividono con noi la passione per l’espresso italiano di qualità. Grazie a tutti i nostri clienti e ai nostri followers in Italia e nel mondo, per la carica che ogni giorno ci trasmettono e per continuare a scegliere la storia e la tradizione di Caffè Camardo, raccontata da quattro generazioni. Famiglia Camardo....