Sei un professionista del caffè ma vuoi migliorare ancora di più le tue competenze? Fra i corsi di livello avanzato per baristi ti presentiamo quello dell’Accademia Camardo, si chiama Master Barista livello avanzato.

Un corso teorico-pratico creato per ampliare e migliorare le proprie competenze e rivolto ai professionisti del bar e agli imprenditori che desiderano iniziare un percorso nel settore food & beverage.

A chi è rivolto

• Professionisti del caffè
• Operatori del settore Ho.Re.Ca.

Programma

• Storia, coltivazione e produzione del caffè verde.
• Processi di lavorazione e produzione industriale del caffè
• Caratteristiche dell’espresso
• Teoria e pratica della Macchina da espresso e dela macinadosatore
• Preparazione di un espresso perfetto
• Analisi visiva, gustativa, aromatica e tattile dell’espresso
• Regole di manutenzione e avviamento (set up) della macchina da espresso;
• Preparazioni a base di caffè
• Tecniche per la preparazione del cappuccino
• Il latte e l’incidenza gustativa nelle bevande caffè
• Principi della Latte Art
• Drink a base caffè
• Preparazione di caffè con sciroppi, topping e… dal frappuccino al caffè leccese, dal caramel latte all’espresso martini

Attestato

Questo corso prevede l’attestato “Master Barista – livello avanzato” firmato dall’Accademia Camardo.

Costo

300,00 €
Il costo comprende materiale didattico, attrezzature, materie prime usate, coffee break + lunch
Non comprende il costo di viaggio e prenotazione.